Plat rapide et délicieux ! : Riz, tomate, avocat

Bonjour à tous ! Après une longue absence, me voilà de nouveau !

Aujourd'hui je vous propose un plat sain mais également facile et délicieux : Riz à l'avocat et à la tomate.

Ingrédient : (pour 3 personnes)

- 9 cuillères à soupe bombées de Riz                                                                                                    - 2 avocats                                                                                                                                                                         - 2 tomates                                                                                                                                                                             - Parmesan ou fromage râpé (les deux pour les gourmands ^^)                                                                                       - 1 yaourt nature (ou crème)

Recette :

Dans une casserole, faites porter l'eau à ébullition puis verser le riz. Après avoir fait cuire le riz, découper les tomates en morceaux, ainsi que l'avocat. Dans une poêle, à feu doux (thermostat 3 à 6) verser les tomates et les avocats coupées, ajouter le yaourt et le fromage râpé. (Le but n'étant pas de cuire les légumes mais de tout bien mélanger). Mélanger le mélange, puis une fois que cela vous semble correct, verser dans un saladier la mixture. Ajouter par dessus le riz, puis mélanger le tout. Et voilà ! Votre plat facile et délicieux est prêt !

Vous pouvez le manger avec de la salade. Vous pouvez également ajouter des aiguillettes de poulet (à faire cuire au même moment que les tomates et les avocats dans la poêle). 

Bon appétit ! Ma prochaine recette sera quelque chose de salé. Indice : préparez vos tartines !